كيف تحضر الشاي المثلج بالتنقيط البارد: دليل خطوة بخطوة

إجابة سريعة

لتحضير الشاي المثلج بالتنقيط البارد، استخدم كيس شاي 1 أو 1 ملعقة صغيرة من الشاي السائب لكل 8 أونصة من الماء البارد، ضعه في الثلاجة لمدة 8 إلى 12 ساعة، ثم أزل الشاي. يمنحك هذا الاستخلاص البطيء كوبًا ناعمًا ومنخفض المرارة في كل مرة. للحصول على شاي مثلج خالٍ من الكافيين، ابدأ بخلطة الكركديه مثل أكياس شاي الكركديه والزنجبيل المثلج من سانشا.

الشاي المثلج بالتنقيط البارد في 5 خطوات

1. الخطوة 1: قم بقياس الشاي والماء: استخدم كيس شاي 1 أو 1 ملعقة صغيرة من الشاي السائب لكل 8 أونصة من الماء البارد المفلتر. للحصول على نقع أقوى، أضف كيسًا إضافيًا لكل ربع جالون بدلًا من النقع لفترة أطول. نقطة تحقق: إذا كنت تستخدم إبريقًا كبيرًا، احسب عدد الأكياس قبل إضافة الماء. التخمين هو السبب الأكثر شيوعًا لطعم التنقيط البارد الضعيف في المنزل.
2. الخطوة 2: اخلط في برطمان نظيف: ضع الشاي في برطمان زجاجي أو إبريق واسكب الماء البارد فوقه. إذا كنت تستخدم الشاي السائب، استخدم مصفاة شبكية دقيقة أو كيس حليب المكسرات حتى لا تعكر الجزيئات الصغيرة المشروب. خطأ يجب تجنبه: لا تستخدم الماء الساخن لـ"بدء" النقع. حتى كمية صغيرة من الحرارة تسرع استخلاص التانين وتبطل الغرض من التنقيط البارد.
3. الخطوة 3: ضعه في الثلاجة لمدة 8 إلى 12 ساعة: غطِّ وضعه في الثلاجة. تحتاج خلطات الأعشاب مثل الكركديه إلى 8 إلى 12 ساعة كاملة لتتفتح، بينما قد تكون الشاي الأخف جاهزًا قرب 8 ساعة. لا تتركه على الطاولة. نقطة تحقق: اضبط مؤقتًا. النقع الزائد عن 12 ساعة قد يجعل حتى خلطات الأعشاب طعمها باهتًا أو خشبيًا.
4. الخطوة 4: صفِّ وأزل الشاي: أخرج أكياس الشاي أو صفِّ الشاي السائب. لا تترك الأكياس في البرطمان للتخزين، لأن النكهة ستستمر في التغير وتصبح مرة خلال اليوم التالي. خطأ يجب تجنبه: عصر الأكياس للحصول على مزيد من النكهة يطلق تانينات إضافية. اتركها تقطر بدلًا من ذلك.
5. الخطوة 5: قدمه باردًا وخزنه بشكل صحيح: اسكبه على الثلج وقدمه. خزن أي شاي مثلج متبقٍ في برطمان مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. أضف فاكهة طازجة أو نعناعًا أو عصرة ليمون عند التقديم بدلًا من أثناء النقع. الخطوة التالية: إذا كنت تريد وصفة شاي مثلج خالية من الكافيين، جرب خلطة الكركديه والزنجبيل مع شريحة برتقال وغصن نعناع.

منتجات تعمل جيدًا للتنقيط البارد

• أكياس شاي الكركديه والزنجبيل المثلج | منقوع أعشاب منعش خالٍ من الكافيين: أكياس شاي الكركديه والزنجبيل المثلج هي منقوع أعشاب خالٍ من الكافيين بنسبة 100% مع كركديه وأملا منتقاة يدويًا، بالإضافة إلى زنجبيل دافئ. بدون سكر مضاف. يمنح الكركديه لونًا أحمر ياقوتيًا لاذعًا ويضيف الزنجبيل لمسة نهائية منعشة، لذا تحصل على شاي مثلج خالٍ من الكافيين بنكهة غنية دون الحاجة إلى محلي.
• شاي الأعشاب المثلج بالكركديه والورد | خلطة مشرقة خالية من الكافيين: شاي الأعشاب المثلج بالكركديه والورد هو خلطة خالية من الكافيين غنية بمضادات الأكسدة من الكركديه والورد، ابتكرها خبير مزج الشاي. يلطف الورد حدة الكركديه، مما يجعله خيارًا جيدًا إذا وجدت الكركديه الصافي لاذعًا جدًا للتنقيط البارد.
• مضرب ماتشا ياباني من الخيزران (تشاسن) | مصنوع يدويًا ومستورد من اليابان: مضرب الماتشا الياباني من الخيزران (تشاسن) مصنوع يدويًا من قطعة واحدة من الخيزران الطبيعي ومستورد من اليابان. تساعد أسنانه المنحوتة بدقة في إنشاء وعاء ماتشا ناعم ورغوي. إذا قمت بتنقيط الماتشا باردًا بدلًا من نقع الأوراق، يساعد هذا المضرب في إذابة المسحوق بالتساوي حتى لا يتكتل في قاع كوبك.