مجموعة T5 Collection Premier: طريقة تحضير 5 شايات ورقية مميزة

إجابة سريعة

قم بتحضير كل شاي في مجموعة T5 Collection Premier على حدة، باستخدام ماء ساخن قليلًا دون درجة الغليان لأنواع الشاي الأسود الأربعة، وماء أبرد قليلًا للشاي الأخضر. ابدأ بنسبة 1:50 من الأوراق إلى الماء، وانقع الشاي الأسود لمدة 3 دقيقة والشاي الأخضر لمدة 2 دقيقة، ثم عدّل حسب المذاق.

التحضير خطوة بخطوة لمجموعة T5 Collection Premier

1. افصل أنواع الشاي وتحقق من الملصقات: حدد أي كيس هو الشاي الأخضر وأيها الشاي الأسود. افصل بينها حتى لا تستخدم الماء المغلي عن طريق الخطأ مع الشاي الأخضر. إذا كانت الملصقات غير واضحة، فافتح كل كيس وشمّه: ستكون رائحة الشاي الأخضر أكثر انتعاشًا ونباتية.
2. سخّن الماء إلى درجة الحرارة المناسبة: اغلِ الماء، ثم اتركه يبرد لمدة 1 دقيقة تقريبًا للشاي الأسود (حوالي 95°C/203°F) ولمدة 2–3 دقيقة للشاي الأخضر (حوالي 80°C/176°F). استخدم مقياس حرارة إن كان لديك. من دون مقياس حرارة، اترك الغلاية بعيدًا عن الغليان للمدد المذكورة أعلاه؛ وللشاي الأخضر اختر الجانب الأبرد.
3. قِس الأوراق: استخدم حوالي 5 غرام من الأوراق لكل 250 مل (1 كوب) من الماء، أو ملعقة صغيرة ممتلئة إذا لم يكن لديك ميزان. عدّل قليلًا لأنواع الشاي ذات الأوراق الكبيرة، التي تشغل حجمًا أكبر. ميزان المطبخ يستحق ثمنه بفضل الثبات الذي يوفره؛ وإذا لم يكن لديك واحد، فابدأ بأوراق أقل وزد في المرة التالية.
4. انقع الشاي الأسود لمدة 3 دقيقة: اسكب الماء الساخن على الأوراق وابدأ المؤقت. تذوق عند 3 دقيقة؛ وإذا كنت تفضل كوبًا أقوى، فانقع حتى 4 دقيقة، لكن تجنب تجاوز 5 دقيقة لتجنب المرارة. اضبط مؤقتًا—فقد يصبح الشاي الأسود قابضًا بسرعة إذا نُسي.
5. انقع الشاي الأخضر لمدة 2 دقيقة: استخدم الماء الأبرد وانقع لمدة 2 دقيقة. تذوق، وإذا لزم الأمر، انقع 30 ثانية إضافية. لا تستخدم الماء المغلي ولا تنقع أكثر من 3 دقيقة. الشاي الأخضر المحضّر بالماء المغلي سيكون مذاقه قاسيًا؛ إذا حدث ذلك، فاخفض درجة الحرارة في المرة التالية.
6. أزل الأوراق وقدم الشاي: صفِّ الشاي في كوب أو أزل سلة المنقوع. قدمه فورًا. لنقعة ثانية، أضف ماءً ساخنًا جديدًا وانقع لمدة 30–60 ثانية أطول من النقعة الأولى. لا تترك الأوراق في الماء بعد الوصول إلى القوة المطلوبة، وإلا سيستمر الشاي في القوة.

أنواع الشاي في هذه المجموعة

• T5 Collection Premier | 5 Signature Loose Leaf Teas: تتضمن T5 Collection Premier أربعة أنواع فاخرة من الشاي الأسود ونوعًا واحدًا عطريًا من الشاي الأخضر، مع خيارات للحجم ونوع الوعاء. إن معرفة أنواع الشاي تساعدك على ضبط درجة حرارة الماء ووقت النقع المناسبين لكل نوع.