Jak používat metličku na matchu: návod krok za krokem

Rychlá odpověď

Chcete-li použít metličku na matcha, prosejte 1–2 čajové lžičky matchy do misky, přidejte malé množství horké vody (asi 160°F) a šlehejte klikatým pohybem, dokud není pěna jemná—vyhněte se krouživému míchání.

Jak šlehat matchu v 6 krocích

1. Prosejte matchu: Vložte 1–2 čajové lžičky matchy do suché misky a prosejte ji přes jemné sítko, abyste odstranili hrudky. Přeskočení tohoto kroku vede k hrudkovité matchi.
2. Přidejte trochu vody: Nalijte asi 2 uncí horké vody (160°F) do misky. Použijte jen tolik, aby pokryla prášek—to usnadní šlehání. Příliš horká voda matchu spálí a udělá ji hořkou.
3. Šlehejte klikatým pohybem: Držte chasen svisle a pohybujte jím rychle tam a zpět ve tvaru W nebo M, ne krouživě. Tím matchu provzdušníte a vytvoříte pěnu. Krouživé míchání vytváří hrudky a méně pěny.
4. Přidejte zbývající vodu: Jakmile je matcha hladká a pěnivá, přidejte zbytek horké vody (celkem asi 6 uncí) a krátce prošlehejte, aby se spojila. Množství vody upravte podle chuti—více vody pro řidší nápoj.
5. Poklepejte a opláchněte metličku: Po nalití matchy jemně poklepejte metličkou na okraj misky, abyste odstranili přebytečnou tekutinu, a poté ji opláchněte pod studenou vodou. Nepoužívejte mýdlo. Mýdlo může bambus poškodit a zanechat zbytky.
6. Správně osušte a skladujte: Setřeste přebytečnou vodu a nechte metličku uschnout na vzduchu na stojánku nebo vzpřímeně v šálku. Skladujte ji mimo přímé sluneční světlo. Správné sušení zabraňuje plísni a chrání hroty před deformací.

Zvýraznění produktu

• Japonská bambusová metlička na matcha (Chasen) | Ručně vyrobená a dovezená z Japonska: Tento chasen je ručně vyroben z jednoho kusu přírodního bambusu a dovezen přímo z Japonska. Konstrukce z jednoho kusu bambusu udržuje hroty pružné a odolné, což vám pomáhá hladce šlehat matchu bez lámání.