Cómo usar un batidor de matcha: guía paso a paso

Respuesta rápida

Para usar un batidor de matcha, tamiza de 1 a 2 cucharaditas de matcha en un bol, añade un poco de agua caliente (unos 160 °F) y bate en zigzag hasta que esté espumoso; evita remover en círculos.

Cómo batir matcha en 6 pasos

1. Tamiza el matcha: Coloca de 1 a 2 cucharaditas de matcha en polvo en un bol seco y tamízalo a través de un colador de malla fina para eliminar los grumos. Saltarse este paso produce un matcha grumoso.
2. Añade un poco de agua: Vierte unos 2 onzas de agua caliente (160 °F) en el bol. Usa solo lo suficiente para cubrir el polvo; esto facilita el batido. El agua demasiado caliente quemará el matcha y lo hará amargo.
3. Bate en zigzag: Sostén el chasen en posición vertical y muévelo de un lado a otro en un patrón rápido de W o M, no en círculos. Esto airea el matcha y crea espuma. Remover en círculos crea grumos y menos espuma.
4. Añade el resto del agua: Una vez que el matcha esté suave y espumoso, añade el resto del agua caliente (unos 6 onzas en total) y bate brevemente para mezclar. Ajusta la cantidad de agua a tu gusto: más agua para una bebida más ligera.
5. Golpea suavemente y enjuaga el batidor: Después de servir tu matcha, golpea suavemente el batidor contra el borde del bol para eliminar el exceso de líquido, luego enjuágalo con agua fría. No uses jabón. El jabón puede dañar el bambú y dejar residuos.
6. Seca y guarda adecuadamente: Sacude el exceso de agua y deja que el batidor se seque al aire sobre un soporte o en posición vertical en una taza. Guárdalo lejos de la luz solar directa. Un secado adecuado evita el moho y evita que las púas se deformen.

Destacado del producto

• Batidor de bambú japonés para matcha (Chasen) | Hecho a mano e importado de Japón: Este chasen está hecho a mano a partir de una sola pieza de bambú natural e importado directamente de Japón. La construcción de una sola pieza de bambú mantiene las púas flexibles y duraderas, lo que ayuda a batir el matcha suavemente sin roturas.