Préparer le Kahwa du Cachemire : thé vert épicé maison

Réponse rapide

Pour préparer le Kahwa du Cachemire à la maison, faites infuser du thé vert avec des épices entières comme la cardamome et la cannelle, puis sucrez avec du miel et garnissez d'amandes et de safran. Suivez la méthode étape par étape ci-dessous pour une tasse parfaite à chaque fois.

Guide d'infusion étape par étape

1. Faites bouillir l'eau : Portez 2 tasses d'eau fraîche filtrée à ébullition dans une casserole. Évitez d'utiliser de l'eau qui a été bouillie plusieurs fois, car cela peut aplatir le goût. Utilisez de l'eau fraîche pour la meilleure saveur.
2. Ajoutez le mélange Kahwa : Une fois à ébullition, réduisez le feu à un frémissement doux et ajoutez 1 cuillère à café de mélange Kahwa de Sancha (ou votre propre mélange de thé vert et d'épices) par tasse. Remuez doucement pour vous assurer que les feuilles et les épices sont complètement immergées. Ne faites pas bouillir vigoureusement ; un frémissement doux préserve les notes délicates du thé.
3. Faites frémir et infuser : Laissez le mélange frémir pendant 3-5 minutes. Plus vous infusez longtemps, plus la saveur des épices est forte, mais faites attention à ne pas en faire trop, car le thé vert peut devenir amer s'il est infusé trop longtemps. Commencez par 3 minutes et ajustez selon votre préférence de goût.
4. Sucrez et filtrez : Incorporez du miel selon votre goût (généralement 1-2 cuillères à café par tasse) puis filtrez le kahwa dans des tasses ou une théière. Utilisez une passoire fine pour attraper les feuilles de thé et les épices entières. Sucrez pendant que c'est chaud pour que le miel se dissolve facilement ; ajustez la douceur à votre goût.
5. Garnissez et servez : Garnissez chaque tasse de quelques amandes effilées et d'une pincée de filaments de safran. Servez chaud, traditionnellement après un repas ou comme boisson de bienvenue. La garniture ajoute de la texture et de l'attrait visuel, mais vous pouvez la sauter si vous préférez une tasse plus simple.

Fiche produit

• Kahwa du Cachemire | Mélange de thé vert épicé réchauffant: Le Kahwa du Cachemire est un mélange parfumé de thé vert indien riche en antioxydants et d'épices exotiques de la côte de Malabar, créé par le maître dégustateur de thé de Sancha. Ce mélange pré-mélangé vous évite l'effort de trouver et de mesurer des épices individuelles tout en garantissant un profil de saveur équilibré et authentique.