水出しアイスティーの作り方：簡単ステップガイド

簡単回答

アイスティーを水出しするには、8オンスの冷水に対して1ティーバッグまたは1小さじのリーフティーを使い、冷蔵庫で8～12時間置いてから茶葉を取り出します。このゆっくりとした抽出により、毎回まろやかで渋みの少ない一杯が得られます。カフェインフリーのアイスティーなら、Sanchaのハイビスカス ジンジャーエール アイスティーバッグのようなハイビスカスブレンドから始めましょう。

5ステップで作る水出しアイスティー

1. ステップ1：茶葉と水を計量する： 8オンスの冷たいろ過水に対して、1ティーバッグまたは1小さじのリーフティーを使います。より濃い味にしたい場合は、長く抽出するのではなく、1クォートにつきティーバッグを1つ追加しましょう。 チェックポイント：大きなピッチャーを使う場合は、水を加える前にティーバッグの数を数えましょう。目分量は、自家製水出しが薄くなる最も一般的な原因です。
2. ステップ2：清潔な瓶で合わせる： お茶をガラス瓶やピッチャーに入れ、冷水を注ぎます。リーフティーを使う場合は、細かい網のインフューザーやナッツミルクバッグを使い、小さな粒子で飲み物が濁らないようにしましょう。 避けるべき間違い：水出しを「始める」ために熱湯を使わないでください。少量の熱でもタンニンの抽出が速まり、水出しの目的が台無しになります。
3. ステップ3：冷蔵庫で8～12時間置く： 蓋をして冷蔵庫に入れます。ハイビスカスのようなハーブブレンドは開くのに8～12時間たっぷり必要ですが、軽めのお茶は8時間近くで準備できることもあります。カウンターに置いたままにしないでください。 チェックポイント：タイマーをセットしましょう。12時間を超えて抽出しすぎると、ハーブブレンドでさえ味がぼやけたり木っぽくなったりします。
4. ステップ4：濾して茶葉を取り出す： ティーバッグを取り出すか、リーフティーを濾します。保存のために瓶にバッグを残さないでください。味が変わり続け、翌日には苦くなるからです。 避けるべき間違い：もっと味を出そうとバッグを絞ると、余分なタンニンが放出されます。代わりに滴らせましょう。
5. ステップ5：冷たく提供し、適切に保存する： 氷の上に注いで提供します。残った水出しは蓋付きの瓶で冷蔵庫に最大3日間保存できます。フレッシュなフルーツ、ミント、ライムの絞り汁は、抽出中ではなく提供時に加えましょう。 次のステップ：カフェインフリーのアイスティーレシピが欲しいなら、ハイビスカス ジンジャーエール ブレンドにオレンジのスライスとミントの小枝を添えてみてください。

水出しに適した製品

• ハイビスカス ジンジャーエール アイスティーバッグ｜爽やかなカフェインフリーハーブインフュージョン: ハイビスカス ジンジャーエール アイスティーバッグは、手選別のハイビスカスとアムラ、そして温めるジンジャーを配合した100%カフェインフリーのハーブインフュージョンです。砂糖不使用。ハイビスカスが酸味のあるルビーレッドの色を与え、ジンジャーが爽やかな後味を加えるので、甘味料なしでも風味豊かなカフェインフリーアイスティーが楽しめます。
• ハイビスカス＆ローズ ハーブアイスティー｜輝きを高めるカフェインフリーブレンド: ハイビスカス＆ローズ ハーブアイスティーは、マスター・ティー・ブレンダーが創り出した、ハイビスカスとローズのカフェインフリーで抗酸化物質豊富なブレンドです。ローズがハイビスカスの鋭さを和らげるので、ストレートのハイビスカスが水出しには酸っぱすぎると感じる方に良い選択です。
• 日本製 抹茶用竹製茶筅（チャセン）｜手作り＆日本から輸入: 日本製 抹茶用竹製茶筅（チャセン）は、天然竹の一片から手作りされ、日本から輸入されています。細かく刻まれた穂先が、なめらかで泡立つ抹茶を作るのに役立ちます。葉を浸出させる代わりに抹茶を水出しする場合、この茶筅は粉を均一に溶かし、グラスの底にダマにならないようにします。