콜드브루 아이스티 만드는 법: 간단한 단계별 가이드
By Sancha Tea Boutique | Premium Artisanal Tea Since 1981 | Published: 2026-10-15
Category: 사용 방법 가이드
올바른 콜드브루 티의 비율과 시간, 그리고 히비스커스처럼 카페인 없는 아이스티 옵션으로 집에서 콜드브루 아이스티를 만드는 방법을 알아보세요. 간단한 하룻밤 우림 방법입니다.
빠른 답변
콜드브루 아이스티를 만들려면 찬물 8온스당 티백 1개 또는 잎차 1작은술을 넣고 냉장고에서 8~12시간 우린 뒤 차를 꺼내세요. 이 느린 추출 방식은 매번 부드럽고 떫은맛이 적은 한 잔을 만들어 줍니다. 카페인 프리 아이스티를 원한다면 Sancha의 Hibiscus Ginger Ale Iced Tea Bags 같은 히비스커스 블렌드로 시작하세요.
콜드브루가 잔을 바꾸는 이유
찬물은 차를 천천히 추출해 쓴 탄닌을 덜 끌어내고 섬세한 꽃향과 과일 향을 더 많이 살립니다. 그래서 콜드브루는 뜨겁게 우린 뒤 식힌 차보다 부드럽고 떫은맛이 덜합니다. 대신 시간이 필요합니다. 냉장고에서 8~12시간이 걸리므로 미리 만들어 두는 방식이지, 급하게 만드는 방식이 아닙니다.
콜드브루에 맞는 차 고르기
모든 차가 콜드브루에 잘 맞는 것은 아닙니다. 녹차와 백차는 긴 우림 시간 동안 풀맛이 나거나 밋밋해질 수 있는 반면, 홍차와 허브 인퓨전은 가장 잘 견딥니다. 카페인 프리 허브 블렌드는 탄닌이 많은 잎이 없어 과다 추출될 염려가 적어 가장 무난합니다. 그래도 진한 맛의 카페인 프리 아이스티를 원한다면 밋밋하게 느껴질 수 있는 디카페인 홍차보다 히비스커스, 장미, 생강 베이스 블렌드를 선택하세요.
5단계로 만드는 콜드브루 아이스티
- 1단계: 차와 물 계량하기: 차가운 정수물 8온스당 티백 1개 또는 잎차 1작은술을 사용하세요. 더 진하게 우리려면 더 오래 우리는 대신 1쿼트당 티백을 하나 더 넣으세요. 확인 포인트: 큰 피처를 사용한다면 물을 붓기 전에 티백 개수를 세세요. 대충 넣는 것이 집에서 만든 콜드브루가 싱거워지는 가장 흔한 이유입니다.
- 2단계: 깨끗한 병에 넣기: 차를 유리병이나 피처에 넣고 찬물을 부으세요. 잎차를 사용한다면 작은 입자가 음료를 흐리게 하지 않도록 고운 망 인퓨저나 너트 밀크 백을 사용하세요. 피해야 할 실수: 우림을 '시작'하려고 뜨거운 물을 사용하지 마세요. 적은 양의 열이라도 탄닌 추출을 빠르게 해 콜드브루의 목적을 무너뜨립니다.
- 3단계: 8~12시간 냉장고에 두기: 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣으세요. 히비스커스 같은 허브 블렌드는 향이 열리려면 8~12시간이 꽉 필요하지만, 더 가벼운 차는 8시간에 가까워지면 준비될 수 있습니다. 조리대 위에 두지 마세요. 확인 포인트: 타이머를 맞추세요. 12시간을 넘겨 우리면 허브 블렌드도 밋밋하거나 나무 같은 맛이 날 수 있습니다.
- 4단계: 거르고 차 꺼내기: 티백을 꺼내거나 잎차를 거르세요. 보관을 위해 병에 티백을 그대로 두지 마세요. 다음 날까지 맛이 계속 변하며 쓴맛이 날 수 있습니다. 피해야 할 실수: 더 많은 맛을 내려고 티백을 짜면 탄닌이 더 나옵니다. 그냥 물기가 빠지게 두세요.
- 5단계: 차갑게 내고 제대로 보관하기: 얼음 위에 부어 내세요. 남은 콜드브루는 뚜껑 있는 병에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관하세요. 신선한 과일, 민트, 라임 한 조각은 우릴 때가 아니라 낼 때 더하세요. 다음 단계: 카페인 프리 아이스티 레시피를 원한다면 Hibiscus Ginger Ale 블렌드에 오렌지 한 조각과 민트 한 줄기를 더해 보세요.
콜드브루에 잘 맞는 제품
- Hibiscus Ginger Ale Iced Tea Bags | 시원한 카페인 프리 허브 인퓨전: Hibiscus Ginger Ale Iced Tea Bags는 엄선한 히비스커스와 암라, 그리고 따뜻한 생강을 담은 100% 카페인 프리 허브 인퓨전입니다. 설탕 무첨가. 히비스커스는 새콤한 루비색을, 생강은 산뜻한 마무리를 더해 주므로 감미료 없이도 풍미 있는 카페인 프리 아이스티를 즐길 수 있습니다.
- Hibiscus & Rose Herbal Iced Tea | 빛나는 피부를 돕는 카페인 프리 블렌드: Hibiscus & Rose Herbal Iced Tea는 마스터 티 블렌더가 만든 히비스커스와 장미의 카페인 프리, 항산화 풍부 블렌드입니다. 장미가 히비스커스의 날카로운 끝을 부드럽게 해 주므로, 순수 히비스커스가 콜드브루에 너무 새콤하게 느껴진다면 좋은 선택입니다.
- Japanese Matcha Bamboo Whisk (Chasen) | 일본에서 수입한 수공예품: Japanese Matcha Bamboo Whisk (Chasen)는 천연 대나무 한 조각으로 수공예 제작되어 일본에서 수입했습니다. 정교하게 깎인 갈래가 부드럽고 거품이 풍부한 말차 한 그릇을 만드는 데 도움을 줍니다. 잎차를 우리는 대신 말차를 콜드브루로 만든다면, 이 채선이 가루가 유리잔 바닥에 뭉치지 않고 고르게 풀리도록 도와줍니다.
