자기 찻잔 세트로 손님 접대하는 방법

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자기 찻잔 세트로 손님을 접대하려면 각 손님의 오른쪽에 찻잔과 받침을 놓고, 찻잎 거름망을 통해 차를 따르고, 우유나 레몬은 따로 제공하여 각자가 취향에 맞게 컵을 꾸밀 수 있도록 하세요.

자기 찻잔 세트로 차를 서비스하는 방법

1. 테이블 세팅: 각 찻잔과 받침을 손님의 오른쪽에 놓고, 찻잔 손잡이가 손님의 오른손을 향하도록 합니다. 숟가락은 받침 위, 찻잔 뒤에 테이블 가장자리와 평행하게 놓습니다. 흔한 실수는 찻잔 손잡이를 왼쪽으로 향하게 놓는 것으로, 손님이 몸을 가로질러 손을 뻗어야 합니다.
2. 차를 우리고 따르기: 별도의 찻주전자에 차를 우리고 찻잎 거름망을 통해 각 찻잔에 약 3/4 정도 채웁니다. 이렇게 하면 우유, 레몬, 설탕을 넣을 공간이 남습니다. 가득 채우지 마세요. 가득 찬 찻잔은 엎지르지 않고 들기 어렵고, 손님이 원하는 추가 재료를 넣을 수 없게 됩니다.
3. 곁들임은 따로 제공하기: 우유, 레몬 조각, 설탕, 꿀을 작은 피처나 그릇에 담아 테이블에 놓습니다. 미리 섞지 말고 손님이 직접 추가하도록 하세요. 차를 따르기 전에 찻잔에 우유를 넣으면 우유가 끓을 수 있습니다. 항상 차를 먼저 따르고, 그다음 우유를 넣으세요.
4. 서빙하고 돌리기: 각 찻잔과 받침을 함께 손님의 오른쪽에서 건네줍니다. 셀프 서비스의 경우, 찻주전자를 받침 위에 놓고 손님이 직접 리필을 따르도록 하세요. 찻잔을 받침 없이 건네지 마세요. 받침은 물방울을 받아주고 손님이 뜨거운 찻잔을 안정적으로 내려놓을 수 있는 장소를 제공합니다.
5. 행사 후 세척 및 보관: 찻잔은 사용 후 즉시 헹구어 차 얼룩을 방지하세요. 중성 세제와 부드러운 스펀지로 손세척하고, 보푸라기가 없는 천으로 닦아 건조합니다. 찻잔을 쌓을 때는 천이나 종이 라이너를 사이에 끼우세요. 자기 찻잔은 직접 쌓으면 가장자리가 깨질 수 있습니다. 항상 부드러운 장벽으로 분리하세요.

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