Coleção T5 Collection Premier: como preparar 5 chás em folha signature

Resposta rápida

Prepare cada chá da T5 Collection Premier separadamente, utilizando água logo abaixo do ponto de ebulição para os quatro chás pretos e água ligeiramente mais fria para o chá verde. Comece com uma proporção de 1:50 de folhas para água, deixe os chás pretos em infusão durante 3 minutos e o chá verde durante 2 minutos, e depois ajuste ao seu gosto.

Preparação passo a passo da T5 Collection Premier

1. Separe os chás e verifique os rótulos: Identifique qual saqueta é o chá verde e quais são os chás pretos. Separe-os para não usar acidentalmente água a ferver no chá verde. Se os rótulos não forem claros, abra cada saqueta e cheire: o chá verde terá um aroma mais fresco e mais vegetal.
2. Aqueça a água à temperatura certa: Leve a água a ferver e depois deixe arrefecer cerca de 1 minuto para os chás pretos (cerca de 95°C/203°F) e 2–3 minutos para o chá verde (cerca de 80°C/176°F). Use um termómetro se tiver um. Sem termómetro, deixe a chaleira fora do lume durante os tempos indicados; opte pelo lado mais frio para o chá verde.
3. Meça as folhas: Use cerca de 5 gramas de folhas por 250 ml (1 chávena) de água, ou uma colher de chá bem cheia se não tiver balança. Ajuste ligeiramente para chás de folha grande, que ocupam mais volume. Uma balança de cozinha compensa em consistência; se não tiver uma, comece com menos folhas e aumente da próxima vez.
4. Deixe os chás pretos em infusão durante 3 minutos: Deite a água quente sobre as folhas e inicie um temporizador. Prove aos 3 minutos; se preferir uma chávena mais forte, deixe em infusão até 4 minutos, mas evite ultrapassar 5 minutos para prevenir o amargor. Coloque um temporizador — os chás pretos podem tornar-se adstringentes rapidamente se forem esquecidos.
5. Deixe o chá verde em infusão durante 2 minutos: Use a água mais fria e deixe em infusão durante 2 minutos. Prove e, se necessário, deixe mais 30 segundos. Não use água a ferver nem deixe em infusão mais de 3 minutos. O chá verde preparado com água a ferver terá um sabor agressivo; se isso acontecer, reduza a temperatura da próxima vez.
6. Retire as folhas e sirva: Coe o chá para uma chávena ou retire o cesto do infusor. Sirva imediatamente. Para uma segunda infusão, adicione água quente fresca e deixe em infusão mais 30–60 segundos do que a primeira. Não deixe as folhas na água depois de atingir a intensidade desejada, ou o chá continuará a ficar mais forte.

Os chás deste conjunto

• T5 Collection Premier | 5 Signature Loose Leaf Teas: A T5 Collection Premier inclui quatro chás pretos premium e um chá verde aromático, com opções de tamanho e tipo de recipiente. Conhecer os tipos de chá ajuda a definir a temperatura da água e o tempo de infusão certos para cada um.