วิธีชงคาห์วาแคชเมียร์: ชาเขียวเครื่องเทศที่บ้าน

คำตอบด่วน

ในการชงคาห์วาแคชเมียร์ที่บ้าน ให้นำชาเขียวไปต้มกับเครื่องเทศทั้งเม็ด เช่น กระวานและอบเชย จากนั้นเติมน้ำผึ้งเพื่อความหวาน และตกแต่งด้วยอัลมอนด์และหญ้าฝรั่น ทำตามขั้นตอนด้านล่างเพื่อให้ได้ชาที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง

คู่มือการชงทีละขั้นตอน

1. ต้มน้ำ: นำน้ำกรองสด 2 ถ้วยไปต้มในหม้อ หลีกเลี่ยงการใช้น้ำที่ต้มซ้ำหลายครั้ง เพราะอาจทำให้รสชาติแบนราบได้ ใช้น้ำสดเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด
2. ใส่ส่วนผสมคาห์วา: เมื่อน้ำเดือด ลดไฟให้อ่อนและเติม 1 ช้อนชาของ Sancha Kashmiri Kahwa blend (หรือส่วนผสมชาเขียวและเครื่องเทศของคุณเอง) ต่อถ้วย คนเบาๆ เพื่อให้ใบชาและเครื่องเทศจมอยู่ในน้ำทั้งหมด อย่าต้มแรงๆ การเคี่ยวเบาๆ จะช่วยรักษากลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของชา
3. เคี่ยวและแช่: ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวเป็นเวลา 3-5 นาที ยิ่งแช่นาน รสชาติเครื่องเทศก็จะยิ่งเข้มข้น แต่ระวังอย่าแช่นานเกินไป เพราะชาเขียวอาจมีรสขมได้หากแช่นานเกินไป เริ่มต้นด้วย 3 นาทีและปรับตามความชอบของคุณ
4. เติมความหวานและกรอง: คนน้ำผึ้งตามชอบ (โดยปกติ 1-2 ช้อนชาต่อถ้วย) จากนั้นกรองคาห์วาลงในถ้วยหรือกาน้ำชา ใช้ตะแกรงตาถี่เพื่อกรองใบชาและเครื่องเทศทั้งเม็ด เติมความหวานในขณะที่ยังอุ่นเพื่อให้น้ำผึ้งละลายง่าย ปรับความหวานตามชอบ
5. ตกแต่งและเสิร์ฟ: ตกแต่งแต่ละถ้วยด้วยอัลมอนด์สไลซ์เล็กน้อยและหญ้าฝรั่นเล็กน้อย เสิร์ฟร้อน ตามธรรมเนียมหลังอาหารหรือเป็นเครื่องดื่มต้อนรับ การตกแต่งเพิ่มเนื้อสัมผัสและความสวยงาม แต่คุณสามารถข้ามได้หากต้องการชาที่เรียบง่ายกว่า

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

• Kashmiri Kahwa | ชาเขียวผสมเครื่องเทศอุ่นๆ: Kashmiri Kahwa เป็นส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของชาเขียวอินเดียที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและเครื่องเทศหายากจากชายฝั่งมาลาบาร์ ปรุงโดย Master Tea Taster ของ Sancha ส่วนผสมที่ผสมไว้ล่วงหน้านี้ช่วยประหยัดความพยายามในการหาวัตถุดิบและตวงเครื่องเทศแต่ละชนิด ในขณะที่รับประกันรสชาติที่สมดุลและเป็นเอกลักษณ์