玻璃茶壺與濾網泡茶指南

快速解答

要在附濾網的玻璃茶壺中泡茶，請先溫壺，將散裝茶葉放入濾網，倒入適當溫度的熱水，浸泡建議時間，然後取出濾網以停止萃取。

逐步沖泡流程

1. 預熱茶壺： 將熱水倒入空的玻璃茶壺，旋轉後倒掉。這可防止加入沸水時玻璃破裂，並讓茶湯保溫更久。 務必使用熱自來水預熱，而非沸水，以避免熱衝擊。
2. 將茶葉放入濾網： 將散裝茶葉放入可拆式濾網。每 8 盎司水使用約 1 茶匙，但根據葉片大小調整：大葉片需要更多體積。不要裝太滿——茶葉需要空間舒展。 檢查濾網是否壓得太緊；茶葉應保持鬆散。
3. 將水加熱至適當溫度： 根據茶葉類型將水加熱至適當溫度。對於綠茶或白茶，讓沸水冷卻 2-3 分鐘。對於紅茶或花草茶，使用剛煮沸的水。 若有溫度計或變溫熱水壺請使用；猜測溫度可能導致茶湯苦澀。
4. 將水倒入茶葉上： 將熱水直接倒在濾網中的茶葉上，將茶壺注水至所需水位。頂部留一點空間，以免取出濾網時溢出。 緩慢倒水以避免濺出，並確保所有茶葉均被浸潤。
5. 浸泡適當時間： 根據茶葉類型設定計時器：綠茶 2-3 分鐘，紅茶 3-5 分鐘，花草茶 5-7 分鐘。透過玻璃觀察顏色以判斷濃度，但依賴計時器以確保一致性。 不要僅依賴顏色；使用計時器以避免過度萃取。
6. 取出濾網並享用： 將濾網從茶壺中提起，放在小碟上。這可立即停止浸泡過程，防止苦澀。將茶倒入杯中享用。 若不立即飲用，可用茶壺保溫套或將茶壺置於保溫器上保溫。

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