瓷器茶杯組待客使用指南

快速解答

要使用瓷器茶杯組款待賓客，請將茶杯和茶碟放在每位客人的右側，透過濾網倒茶，並分別提供牛奶或檸檬，讓每個人都能調配自己喜歡的口味。

如何使用瓷器茶杯組奉茶

1. 擺設餐桌： 將每個茶杯和茶碟放在客人的右側，杯柄朝向客人的右手。將湯匙放在茶碟上、茶杯後方，與桌緣平行。 常見的錯誤是將杯柄朝左，這會迫使客人必須伸手越過身體。
2. 沖泡與倒茶： 用獨立的茶壺沖泡茶葉，並透過濾網將茶湯倒入每個茶杯，約倒七分滿。這樣可以預留空間給牛奶、檸檬或糖。 不要倒太滿——裝滿的茶杯難以拿起而不灑出，也會讓客人無法添加自己喜歡的配料。
3. 分開提供配料： 將牛奶、檸檬片、糖和蜂蜜放在桌上的小壺或小碗中。讓客人自行添加，而非預先混合。 在茶湯之前先加牛奶到杯中可能會導致牛奶燒焦；務必先倒茶，再加牛奶。
4. 奉茶與傳遞： 從客人的右側一起遞上茶杯和茶碟。若是自助服務，將茶壺放在隔熱墊上，讓客人自行續杯。 切勿只遞茶杯而沒有茶碟——茶碟可以承接滴落的茶水，並提供客人一個穩固的地方放置熱茶杯。
5. 活動後清潔與收納： 使用後立即沖洗茶杯，以防止茶漬。用溫和肥皂和軟海綿手洗，然後用不起毛絮的布擦乾。堆疊茶杯時，在杯子之間墊一塊布或紙巾。 瓷器茶杯若直接堆疊，杯緣可能會碎裂；務必用柔軟的隔層將它們分開。

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