T5 Collection Premier: Sådan brygger du 5 signatur løse teer

Hurtigt svar

Bryg hver te i T5 Collection Premier separat, og brug vand, der lige akkurat har nået kogepunktet, til de fire sorte teer og lidt koldere vand til den grønne te. Start med et forhold på 1:50 blade til vand, lad de sorte teer trække i 3 minutter og den grønne te i 2 minutter, og juster derefter efter smag.

Trin-for-trin-brygning af T5 Collection Premier

1. Adskil teerne, og tjek etiketterne: Find ud af, hvilken pose der er den grønne te, og hvilke der er de sorte teer. Læg dem hver for sig, så du ikke ved et uheld kommer kogende vand på den grønne te. Hvis etiketterne er uklare, så åbn hver pose og duft: den grønne te dufter friskere og mere grønt.
2. Varm vandet op til den rette temperatur: Bring vand i kog, og lad det derefter køle af i cirka 1 minut til sorte teer (omkring 95°C/203°F) og 2–3 minutter til den grønne te (omkring 80°C/176°F). Brug et termometer, hvis du har et. Uden termometer: lad kedlen stå uden for varmen i de angivne tider; vælg den koldere side til grøn te.
3. Afmål bladene: Brug cirka 5 gram blade pr. 250 ml (1 kop) vand, eller en rundet teskefuld, hvis du ikke har en vægt. Juster lidt for store blade, som fylder mere. En køkkenvægt betaler sig selv i ensartethed; hvis du ikke har en, så start med mindre blad og øg næste gang.
4. Lad sorte teer trække i 3 minutter: Hæld det varme vand over bladene, og start et ur. Smag efter 3 minutter; hvis du foretrækker en stærkere kop, så lad den trække op til 4 minutter, men undgå at gå over 5 minutter for at forhindre bitterhed. Sæt et ur—sorte teer kan hurtigt blive astringerende, hvis de glemmes.
5. Lad den grønne te trække i 2 minutter: Brug det koldere vand, og lad teen trække i 2 minutter. Smag, og lad den om nødvendigt trække 30 sekunder mere. Brug ikke kogende vand, og lad den ikke trække længere end 3 minutter. Grøn te brygget med kogende vand vil smage skarpt; hvis det sker, så sænk temperaturen næste gang.
6. Fjern bladene, og server: Si teen over i en kop, eller fjern infuserkurven. Server med det samme. Til en anden infusion tilsætter du frisk varmt vand og lader den trække 30–60 sekunder længere end den første. Lad ikke bladene ligge i vandet, efter den ønskede styrke er nået, ellers bliver teen ved med at blive stærkere.

Teerne i dette sæt

• T5 Collection Premier | 5 Signature Loose Leaf Teas: T5 Collection Premier indeholder fire førsteklasses sorte teer og én aromatisk grøn te, med valgmuligheder for størrelse og beholder. Når du kender tetperne, kan du indstille den rette vandtemperatur og trækketid til hver enkelt.