T5 Collection Premier: så brygger du 5 signatur lösteer

Snabbt svar

Brygg varje te i T5 Collection Premier separat, med vatten strax under kokpunkten för de fyra svarta teerna och något svalare vatten för det gröna teet. Börja med ett förhållande på 1:50 blad till vatten, låt de svarta teerna dra i 3 minuter och det gröna teet i 2 minuter, och justera sedan efter smak.

Steg-för-steg-bryggning för T5 Collection Premier

1. Separera teerna och kontrollera etiketterna: Identifiera vilken påse som är det gröna teet och vilka som är de svarta teerna. Håll dem åtskilda så att du inte av misstag använder kokande vatten till det gröna teet. Om etiketterna är otydliga öppnar du varje påse och luktar: det gröna teet luktar friskare och mer grönt.
2. Värm vattnet till rätt temperatur: Koka upp vattnet och låt det sedan svalna i cirka 1 minut för svarta teer (omkring 95°C/203°F) och 2–3 minuter för det gröna teet (omkring 80°C/176°F). Använd en termometer om du har en. Utan termometer låter du vattenkokaren stå avstängd från kokpunkten under tiderna ovan; välj den svalare sidan för grönt te.
3. Mät upp bladen: Använd cirka 5 gram blad per 250 ml (1 kopp) vatten, eller en rågad tesked om du inte har en våg. Justera något för stora blad, som tar upp mer volym. En köksvåg betalar sig i konsekvens; om du inte har en börjar du med mindre blad och ökar nästa gång.
4. Låt svarta teer dra i 3 minuter: Häll det heta vattnet över bladen och starta en timer. Smaka av efter 3 minuter; om du föredrar en starkare kopp kan du dra upp till 4 minuter, men undvik att gå över 5 minuter för att förhindra beska. Ställ en timer – svarta teer kan snabbt bli sträva om de glöms bort.
5. Låt det gröna teet dra i 2 minuter: Använd det svalare vattnet och låt dra i 2 minuter. Smaka av och låt vid behov dra 30 sekunder mer. Använd inte kokande vatten och låt inte dra längre än 3 minuter. Grönt te som bryggs med kokande vatten smakar strävt; om det händer sänker du temperaturen nästa gång.
6. Ta bort bladen och servera: Sila teet i en kopp eller ta bort infusionskorgen. Servera omedelbart. För en andra infusion tillsätter du färskt hett vatten och låter dra 30–60 sekunder längre än den första. Låt inte bladen ligga kvar i vattnet när önskad styrka har uppnåtts, annars blir teet bara starkare.

Teerna i detta set

• T5 Collection Premier | 5 Signature Loose Leaf Teas: T5 Collection Premier innehåller fyra förstklassiga svarta teer och ett aromatiskt grönt te, med val av storlek och behållartyp. Att känna till tetyperna hjälper dig att ställa in rätt vattentemperatur och dragningstid för var och en.