ชาเขียวขิง: วิธีชงเบลนด์อุ่นท้องเพื่อการย่อย

คำตอบสั้นๆ

ชงชาเขียวขิงด้วยน้ำที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือดเล็กน้อย ประมาณ 80°C (175°F) และแช่ไว้ 2 ถึง 3 นาที วิธีนี้ช่วยให้ชาเขียวยังคงรสชาติผักสดและนุ่มนวล ขณะที่ความอุ่นของขิงก็แทรกออกมาโดยไม่ขม

ขั้นตอนการชงทีละขั้น

1. ตวงใบชา: ใช้ใบชาเปล่าประมาณ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 200 มล. (7 ออนซ์) ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยคือใส่ในที่กรองแน่นเกินไป ซึ่งทำให้ใบชาไม่สามารถขยายตัวและแช่ออกมาได้สม่ำเสมอ เว้นที่ให้ใบชาคลายตัว
2. ทำน้ำร้อนให้ได้ 80°C (175°F): ต้มน้ำสะอาด แล้วพักไว้นอกเตา 3 นาที จุดตรวจ: หากยังมีไอน้ำพวยพุ่งแรง ให้รออีก 30 วินาที ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์? การพัก 3 นาทีคือแนวทางของคุณ
3. เทน้ำและเริ่มจับเวลา: เทน้ำลงบนใบชาและแช่ไว้ 2 นาที ลองชิมที่ 2 นาที หากต้องการความอุ่นของขิงมากขึ้น ให้แช่ต่อได้ถึง 3 นาทีรวม ชิมก่อนที่จะเพิ่มเวลา ไม่ใช่หลังจากนั้น
4. นำใบชาออก: ยกที่กรองออกหรือกรองชา การปล่อยให้ใบชาแช่ค้างในถ้วยจะสกัดแทนนินต่อไปและทำให้จิบถัดไปฝาดขึ้น อย่าปล่อยให้ใบชาค้างอยู่ในถ้วย

ข้อมูลสินค้า

• ชาเขียวขิง | สูตรผสมช่วยย่อยที่ให้ความอบอุ่น: สูตรผสมนี้จับคู่ชาเขียวอินเดียกับขิงตากแดดจากชายฝั่งมาลาบาร์ทางตอนใต้ของอินเดีย ขิงถูกทำให้แห้งและผสมไว้แล้ว คุณจึงไม่จำเป็นต้องเติมรากสด เพียงให้ความสำคัญกับอุณหภูมิน้ำและเวลา