T5 Collection Premier 系列：如何沖泡 5 款經典散葉茶

快速解答

請分別沖泡 T5 Collection Premier 中的每款茶，四款紅茶使用剛停止沸騰的水，綠茶則使用稍涼的水。先以 1:50 的茶葉對水比例開始，紅茶浸泡 3 分鐘，綠茶浸泡 2 分鐘，再依口味調整。

T5 Collection Premier 的逐步沖泡法

1. 將茶葉分開並確認標籤： 辨別哪一包是綠茶、哪些是紅茶。將它們分開放，以免不小心用沸水沖泡綠茶。 如果標籤不清楚，打開每一包聞一聞：綠茶聞起來會更清新、更有植物氣息。
2. 將水加熱至正確溫度： 將水煮沸，然後放涼約 1 分鐘供紅茶使用（約 95°C/203°F），綠茶則放涼 2–3 分鐘（約 80°C/176°F）。若有溫度計請使用。 沒有溫度計時，讓水壺離火靜置上述時間；綠茶請偏向較涼的一側。
3. 秤量茶葉： 每 250 ml（1 杯）水使用約 5 克茶葉，若沒有秤則使用一平匙。大葉種茶葉體積較大，可稍作調整。 廚房秤能幫你維持一致性；如果沒有，先從較少茶葉開始，下次再增加。
4. 紅茶浸泡 3 分鐘： 將熱水倒在茶葉上並開始計時。在 3 分鐘時品嚐；若你偏好更濃的茶，可浸泡至 4 分鐘，但避免超過 5 分鐘，以免產生苦味。 請設定計時器——紅茶若被遺忘，很快就會變得苦澀。
5. 綠茶浸泡 2 分鐘： 使用較涼的水並浸泡 2 分鐘。品嚐後若需要，再浸泡 30 秒。請勿使用沸水，或浸泡超過 3 分鐘。 用沸水沖泡的綠茶會帶有澀味；若發生這種情況，下次請降低水溫。
6. 取出茶葉並享用： 將茶濾入杯中或取出濾茶籃。立即享用。若要第二次沖泡，加入新的熱水，並比第一次多浸泡 30–60 秒。 達到理想濃度後，不要讓茶葉繼續泡在水裡，否則茶會越來越濃。

此組合中的茶款

• T5 Collection Premier | 5 Signature Loose Leaf Teas: T5 Collection Premier 內含四款頂級紅茶與一款香氣濃郁的綠茶，並提供尺寸與容器類型選擇。了解茶款類型，有助於你為每一款設定正確的水溫與浸泡時間。